Предпазен ефект се постига с две чаши сок от червени боровинки.

Кардиолози от университета на Дюселдорф са решили да изследват ефекта на сока от червени боровинки върху кръвоносните съдове именно заради голямото му богатство на полифеноли.

Сокът подобрявал постоянно кръвоснабдяването, състоянието на артериите и кръвното налягане на доброволците през следващите 24 часа. Ефикасни били всички използвани концентрати, купени от търговската мрежа, направени с 25 до 27 процента сок от боровинки.

Заради подобряването на циркулацията на кръвта, учените са убедени, че сокът от червени боровинки предпазва от атеросклероза, която се дължи на натрупване на плаки в артериите.