Намазваме кръгла тава с мазнина. Смесваме каймата, нарязаният морков, лука, яйцето и подправките за първия пласт. Омесваме добре и разстиламе върху мазнината. Запичаме за около 15 мин.

В загрят тиган запържваме нарязаните на ситно скилидки чесън. Добавяме доматеното пюре, размито с малко вода и подправките. Изсипваме соса върху пласта с кайма и запичаме за още 5 минути.

В това време сваряваме картофите за третия пласт. Смачкваме ги на пюре и добавяме масло. Разстиламе в тавата. Поръсваме с настъргания кашкавал. Запичаме пая до златисто. Изчакваме малко да изстине преди сервиране, за да се разреже по-лесно