Месото, нарязано на кубчета се запържва. После се добавя лукът, нарязан на полумесеци, морковите на колелца. След пет минути добавете целите картофчета, доматите от консерва, подправките и виното, оставете малко да покъкри. Свалете от огъня и добавете сушеницата и маслините.

В гювеча сипете малко мазнина, натрошете сиренето, а отгоре изсипете сместа от тигана и налейте малко вода (около 1/2 ч. ч.). Печете на 250 градуса и малко преди да го извадите от фурната, поръсете с парченца топено сирене и върнете пак във фурната да се разтопи.

Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте с чаша червено вино.