Редено с кайма, патладжани, тиквички и кашкавал

stat 12:00  |  20 октомври 2012 / Вкусотии / Кайма / Автор: Соня Шатева
Редено с кайма, патладжани, тиквички и кашкавал Редено с кайма, патладжани, тиквички и кашкавал
Сн.: Соня Шатева

1 патладжан, 2 тиквички, 1 голяма глава кромид лук, 100 г кашкавал, нарязан на тънки филийки, 500 г телешка кайма, 1 малка главичка кромид лук, 1-2 с. л. светъл соев сос, кимион, черен пипер, 50 мл зехтин, копър, кетчуп
Тавичката се намазва добре със зехтин.
Патладжанът се реже на колелца (моят беше много голям и първо го разрязах на 2 по дължината), посолява се и се оставя да пусне сок.
Тиквичките се режат на колелца, около 1/2см.
Лукът се нарязва на кръгове.
Каймата се омесва със соевия сос ( тук, в САЩ каймата е безсолна), много ситно нарязаната малка главичка лук, кимион, черен пипер и други подправки по желание.
Оформят се 12 кюфтенца и се сплескват на питки с големината на резените патладжан.

Редят се резенчета патладжан, кюфтенце, резенче лук, парче кашкавал и така в този ред докато свърши.
Според предпочитанията може патладжанът да се редува с резенче от тиквичка.Аз направих половин тава с патладжан и половин тава с тиквичка, за да може да се сервират поотделно.
След като всички зеленчуци се наредят се поръсват със зехтин и копър (може и чесън).
Покрива се с алуминиево фолио.
Пече се на 200 С 45 минути, открива се и се наръсва с кетчуп (вместо това може към редичката да се добавят кръгчета пресни домати).
Пече се още 15 минути, докато добие хубава коричка.


Новините в снимки

Следваща Предишна
  • Хайди Клум потвърди раздялата с Вито Шнабел
  • Кремена Оташлийска дефилира за Versace в Милано
  • Ивет: Семейство и спортна кариера са възможни
  • Катрин с любовно признание към Майкъл за РД
  • Гари Олдман се ожени за пети път
  • Миски от 70-те с кариeра на модели и на 65 г.
  • Долче и Габана под знака на Дама Купа
  • Топмоделите от 90-те закриха ревюто на Versace

Акценти


Топмоделите от 90-те закриха ревюто на Versace
Донатела Версаче почете 20-годишнината от убийството на брат си Джани Версаче със звездно шоу.

Заведения


Ресторант Жасмин

В подножието на Витоша Ресторант Жасмин предлага специалитети от ...

French 75

Класически бар съчетаващ автентична софийска атмосфера с приятна ...

Зодиак