Слушането на музика по време на хранене увеличава апетита

Снимка: iStock/Getty Images

Слушането на музика по време на хранене увеличава апетита

Изследването е първото, фокусирано върху зеленчуците

11:02 | 8 ноември 2022 2 1226 Снимка: iStock/Getty Images

Слушането на определен вид музика по време хранене може да повиши апетита към някои продукти, съобщава електронното издание на в. "Дейли мейл", като цитира данни от международно изследване. Приятните мелодии могат да направят дори зеленчуците по-вкусни.

Убеждаването на децата да ядат зеленчуци е битка, позната на поколения. Сега учени от университета в Лисабон стигат до извода, че решението може да се крие в музиката.

Снимка: iStock/Getty Images

106 доброволци са помолени да оценят различни храни, докато са слушат различни мелодии. Използвани са бейби моркови, мини краставици, два вида бисквити. Саундтракът е оценяван спрямо "сладост". Сред записите, пускани по време на хранителния експеримент, са били парчета на Майк Олдфийлд и произведения на композитора Камий Сен-Санс. "Трябва ви нещо звънко", казва Чарлз Спенс, професор по експериментална психология от университета в Оксфорд, който участва в изследването.

Резултатите показват, че хората смятат храните за около пет процента по-сладки, ако по време на консумацията им слушат приятна и звучна музика.

Снимка: iStock/Getty Images

Предишни изследвания са се концентрирали върху храни като сладолед, шоколад, напитки като вино и бира. Това изследване обаче е първото, фокусирано върху стимулирането на приема на зеленчуци.

Това, което възприемаме като вкус, е комбинация от вкус и мирис. Всички сетива участват по време на храненето, казват авторите. Както се отделя слюнка при вида на вкусна храна, така звуците са част от преживяването.

Резултатите са публикувани в изданието "Фуд куолити".