Световната здравна организация препоръчва консумацията на пет порции плодове и зеленчуци дневно. Те представляват богати източници на фибри, необходими за правилното функциониране на храносмилателната система, и на витамини!
Как да запазиш витамините:
1. Купувай често малки количества, консумирай ги веднага и не трупай плодовете и зеленчуците за дълго в хладилника.
2. Предпазвай ги от светлина и топлина - два фактора, които разрушават витамините.
3. Не накисвай зеленчуците във вода, мий ги бързо на течаща струя.
4. Не бели кората на зеленчуците, а я остъргвай - това е компромисно решение, тъй като в кората са витамините, но и пестицидите.
5. Избягвай да режеш плодовете и зеленчуците на много малки парченца или да ги стържеш на ренде.
6. Не ги приготвяй прекалено много време преди консумацията.
7. Не вари зеленчуците в голямо количество вода, за да не разтворите витамините. Използвай водата от варенето.
8. Използвай бързи начини на преработка.
9. Най-добре се запазват витамините при варене на пара.
10. Избягвай да затопляш повторно зеленчуците, защото така се губи допълнително количество витамини.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}