Зехтинът може да се окаже ключов фактор при отслабването
Зехтинът може да се окаже ключов фактор при отслабването, като дори самото вдишване на негови екстракти потискат глада, пише в. "Дейли мейл", позовавайки се на международно проучване.
Доброволците, чието кисело мляко било "подправено" със зехтин, консумирали сумарно по-малко калории в обичайното си дневно меню. При тях не било наблюдавано увеличаване на теглото им. При кръвни тестове станало видно, че консумиращите зехтин имали по-високи нива на серотонин, тъй наречения "хормон на ситостта". Това се дължало на ароматно съединение, което не фигурира в другите мазнини. След това учените провели още един кръг от тестове. Те добавяли към киселото мляко само ароматните съединения на зехтина, но не и самото олио. Отново се проявявало чувство за ситост, при което дневният калориен прием бил понижен с 200 калории.
Контролната група, на която било предлагано чисто кисело мляко, много по-трудно устоявала на апетита. "Нашето изследване недвусмислено доказа, че ароматните съединения в зехтина потискат чувството за глад", заяви в заключение ръководителят на екипа Петер Шиберле.
Рецепти със зехтин от Вкусотии