Зеленият чай е по-полезен с бутилирана вода

Чешмяната вода извлича повече полезни съставки

Снимка: Shutterstock

Зеленият чай е по-полезен с бутилирана вода

Чешмяната вода извлича повече полезни съставки

10:19 | 21 януари 2019 | Редактор : Адриана Пейчева 4 779 Снимка: Shutterstock

Бутилираната вода извлича повече полезни съставки от зеления чай, но ако го пиете заради вкуса, е по-добре да използвате чешмяна вода, препоръчват американски учени.

Антиоксидантите в запарения с бутилирана вода зелен чай са почти два пъти повече, но той е по-горчив, установиха учените от университета Корнел.

Зеленият чай съдържа епигалокатехин галат, който е полезен за мозъка и сърцето. Съдържанието му обаче намалява "драстично", когато напитката бъде приготвена с чешмяна вода. Причината е по-високото съдържание на калций, магнезий и желязо в нея.

Американските учени са дали на около 100 доброволци да оценят вкуса на шест чаши чай - три зелен и три черен, пишат от БТА. Те са използвали скала за сладост, горчивина, киселина и земни нотки.

Напитките са приготвени с 2,5 г чай и 125 мл вода, запарвани три минути и прецедени.

При черния чай видът на водата се отразява по-малко върху вкуса, вероятно защото съдържа по-малко катехини.

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО