Готвачът-пътешественик Филип Захариев: Рецептата за щастие е най-голямата тайна
Готвачът-пътешественик, обиколил над 70 държави, разкрива своята на специалното събитие He`s The Man
Филип Захариев е човек какъвто рядко имаш шанса да срещнеш. Във всеки смисъл на думата. Защото такива вдъхновяващо луди хора като него са изчезващ вид. Или защото е на поредното си пътешествие - едва на 33 години, той вече е обиколил над 70 държави и е написал две книги - "Да осъзнаеш колко си малък/Невероятните приключения на един готвач/" и "Където корабите умират".
Днес Филип може да твори в "Мишлен" ресторант, да готви на норвежкото кралско семейство или на някоя световна звезда. Утре - да си вземе раницата и фотоапарата и да замине в най-голямото индийско гето. Или пък накъдето го отведе любовта.
Купи билетЗащото "вкусът на живота" трябва да е разнообразен. Пикантен. Непредвидим. Изненадващ. Незaбравим. Вдъхновяващ. Такъв, какъвто е и самият Филип Захариев, когото екипът на #URBN.dir.bg избра да бъде един от деветимата лектори в специалното събитие He`s The Man. To ще се проведе на 13 ноември на сцената на столичния клуб City Stage. Там, редом с популярния актьор Юлиян Вергов, легендата за три поколения футболни фенове Стойчо Младенов, журналиста със свободен дух и слово Светослав Иванов, носителя на медицински Оскар за безкръвни мозъчни операции доц. Станимир Сираков, световноизвестния графити художник Насимо, най-младия писател с 8 книги зад гърба си Иво Христов, житейския и параолимпийски шампион Денислав Коджабашев и стендъп комедианта Николай Станоев, готвачът-пътешественик-фотограф-писател Филип ще разкаже за своя път, който никога не спира - от родния Видин, през Чернобил и Камбоджа, до "края на света" - северния архипелаг Свалбард.
Как се стига от балкона на блока във Видин, от който като дете си мятал хартиени самолетчета, през над 70 държави, до "края на света"?
Стига се с късмет и шанс. Но пък и късметът не идва при всеки и не всеки знае какво да прави с такива шансове.
Какво търсиш по време на тези пътувания?
Всеки път - различно. Зависи какво ме е накарало да тръгна нанякъде и каква муха ми е влязла в главата. Преди беше храна. След това вече се превърна в нещо повече. Просто на нови и непознати места, такива, които са съвсем различни от моя свят, се чувствам добре. Не знам как да го обясня. Аз като един обикновен човек си имам своите дилеми, драми и циркове в живота, та щом пътуването ме кара да ги забравям и да се чувствам добре, пътувам.
Какво или кой те вдъхнови да започнеш да готвиш?
Никой и нищо, поне не си спомням такъв момент. По-скоро си е станало с времето и даже с неволята. Естествен процес е било. Аз като станах готвач преди 15 години, не беше като сега. Не беше модерно. Аз просто винаги съм обичал храната и за мен тя е била нещо, което силно ме интересува. Затова и съм там, където съм - защото винаги съм влагал страшно много енергия и страст в работата си.
А да пътуваш?
Мисля, че да пътувам ме вдъхнови книгата "Алхимикът". Наскоро пак я четох и разбрах, че когато съм я чел за първи път ми е повлияла много. Не само за желанието да пътувам, а изобщо как да възприемам света около себе си. Това всъщност е една от най-недооценените и подценявани книги.
Кои са най-интересните и вдъхновяващи хора, които срещна по пътя си?
Няколко са. Хората, които са влезли и излезли от живота ми през последните 10 години са толкова много, че често, когато срещна някой познат, си говорим, без изобщо да се сещам кой беше този човек и трябва да се преструвам, за да не изпадам е неудобна и конфузна ситуация. Но сред всички тези хора разбира се има много вдъхновяващи личности. Аз за някои от тях съм разказал в книгите. Като например един младеж, който бе отседнал при мен в Свалбард през Couchsurfing, вместо да отиде на хотел, понеже се оказа милионер с невероятно интересен живот. Или един възрастен американец, който преди повече от 40 години обикалял България с кола и качил на стоп любовта на живота си и нейния тогавашен приятел, впоследствие превърнал се в съпруг. Тя е германка, която пък пътува по света с колело. Бяха ми дошли на гости заедно. Той чакал 35 години, за да бъде с нея. Беше като енциклопедия. Общо взето, ако тръгна да говоря за интересните и вдъхновяващи хора, с които животът ме е срещал, мога да откарам до утре.
Бангладеш е страната, дала името на новата ти книга "Където корабите умират". Наричаш хората там "родени с трагедия в кръвта". Какво видя в Бангладеш и какви изводи за света си направи?
В Бангладеш видях едни изключително мили и добри хора. В малко страни по света съм се чувствал толкова "добре дошъл"! Едни хора, живеещи в умопомрачителна бедност и условия! Една страна на тотален хаос. Там видях и прекрасни, и ужасни неща. Определено една от най-запомнящите се страни в които съм бил. И която наистина ми липсва!
Кое е най-странното място, където си бил? Може би хотелът насред прясно гробище в Бангладеш? Или пък е друго?
Мисля, че Варанаси засега изпълва в съзнанието ми като най-странното място, на което съм бил. Хем ужасничко, хем има нещо забавно в цялата тая лудост. Но, да, онзи хотел в прясното гробище в Дака определено беше меко казано странен.
При предишния ни разговор една твоя реплика ми направи силно впечатление: "Светът е едно бая прецакано място, в което няма абсолютно никаква логика. Живеем на прекрасна планета, а сме изградили един абсурден свят". Защо се получи така според теб?
Ами, достатъчно е да прочетеш заглавията на първа страница на dir.bg, примерно, и веднага ще ти стане ясно какво имам предвид. Прекалено е сложно да обясня с няколко изречения защо смятам, че светът е полудял. Прекалено широкоспектърен е този въпрос, няма как да ти отговоря накратко.
Ходиш-бродиш, но като че ли напоследък все по-често те тегли към родния Видин - защо? Имаш ли планове и мечти да промениш "този див, див Северозапад"?
Мен към Видин винаги си ме е теглило и аз нямам такъв период в живота си, в който да не съм се прибирал за дълго. Напротив! Аз от другия край на света се прибирам по-често във Видин, отколкото много хора, които живеят в София, например. В момента съм си във Видин, защото чувствах, че имам нужда от един такъв период, в който да не мисля за работа, а за живота си. Да си постоя у дома малко по-дълго и да си почина от всичко. Липсваше ми есента. От много години не бях преживявал есен във Видин и това сега ме прави ужасно щастлив! Имам планове да направя нещо значимо във Видин, да.
Би ли се върнал да живееш за постоянно в България?
Не зная. Един ден мисля едно, другия - друго. Засега си се наслаждавам на Видин, супер си ми е тук, а от януари ще мисля за Свалбард и ресторанта, и така... Но все по-често се замислям да се прибира във Видин и да направя нещо наистина интересно тук.
Какво научи за себе си и за България, след като видя над 70 държави и хората в тях?
За България научавам повече, когато пътувам из нея. Като преди две седмици, когато с една фотографка обикаляхме селата из Северозапада в търсене на фотографски образи. А от пътуването по света за себе си научих адски много. Най-вече - да не се взимам прекалено насериозно.
Какво още видях и научих, всеки може да разбере от пътеписите и снимките в двете ми книги "Да осъзнаеш колко си малък/Невероятните приключения на един готвач/" и "Където корабите умират".
Ти си едва на 33 години, но вече си доста успял човек - шеф-готвач, работил в ресторанти с "Мишлен" звезди по света; пътешественик, посетил над 70 държави, а вече и автор на два бестселъра. Каква е тайната на успеха ти?
Не мога да кажа, че има някаква тайна да ти се получават нещата. На едни хора се получават, на други - не. Понякога е до късмет, понякога - до достатъчно или недостатъчно положени усилия... Аз в някои етапи от живота си съм полагал зверски усилия, в други - не чак толкова големи, но пък нещата са ми се получавали, защото винаги съм гледал да ми е интересно. Може би това е тайната всъщност - да не ти пука да си тръгнеш и да промениш всичко, когато спре да ти е интересно. И трябва да си егоист.
Каква е рецептата за щастлив живот?
Рецептата за щастлив живот май се пази в някаква много сериозна тайна, щом никой досега не я е сготвил. Нищо, че някои хора изглеждат така, сякаш я знаят. Не я знаят тази рецепта, повярвай ми!
Къде /и защо/ умират мечтите?
Мечтите не умират никъде. И така трябва да бъде!
Какво послание би искал да отправиш от сцената на He`s The Man - събитието, представящо теб и още осем специални български мъже, което ще се състои на 13-и ноември в клуб City Stage?
Be a nice human!
Ако искате да сграбчите уникалния шанс на 13 ноември да се срещнете с Филип Захариев и другите 8 вдъхновяващи лектори на He`s The Man*, побързайте да си резервирате билети тук.
Генерални спонсори на конференцията "He"s the MAN" са Дънди Прешъс Металс", А1 и "Филип Морис България". Партньори на събитието са Chivas Regal, Nescafe Dolce Gusto, DEVIN и витамини ALIVE.
*На събитието не се допускат лица под 18 години.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес повече от всякога независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини, разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
НАЙ
Мария след развода си с Мирослав: Окончателно скъсахме
"Златното момиче" Християна Тодорова стана майка на момиченце
Стана ясно кой е новият мъж в живота на Натали Портман
Мерил Стрийп и Мартин Шорт са заедно повече от година
Ще има ли битка за състоянието на Джийн Хекман от 80 милиона долара?
"Златното момиче" Християна Тодорова стана майка на момиченце
Мария след развода си с Мирослав: Окончателно скъсахме
Оваляха в брашно участниците в "Живот на кантар"
Лизо разкри, че е преминала през тежка депресия
Обрат: Оказа се, че Джей Зи никога не е нападал сексуално тийнейджърка, както се твърдеше до момента