17-11-2017 20-11-2018

5 тайни на следобедния английски чай (и как да го приготвите вкъщи)

10:37 | 8 април 2022 0 5015 Източник: Ahmad Tea

Англичаните пият чай в големи количества и по всяко време на деня - от сутрин до вечер, но ако има нещо, което е емблема за страната, това е легендарният чай в 5 следобед.

Дори самите англичани имат различно мнение по някои фундаментални въпроси - като дали се сипва първо чаят или първо млякото, дали чаят се пие в 4 или в 5 часа и т.н.

Ако искате да пренесете английската традиция в собствения си дом и да разнообразите някой следобед със специално време за чай и за тематична среща с приятели, това никак не е трудно. Нужна ви е малко подготовка и качествен черен чай като този на британската компания "Ahmad Tea".

"Ahmad Tea" вече 35 години е причината милиони хора по света да се наслаждават на любимата чаша чай у дома. В началото Рахим Ганджавиан и неговите братя имат малка семейна чайна в Саутхемптън, а днес доставят чай в 80 държави по света. В компанията приготвят многобройните си видове чай не само с любов и уважение към труда на всеки в процеса, но и с изключителна прецизност и грижа към детайлите. Всеки чай преминава през седем проверки за качество, преди да стигне от чаения храст до чашата ви.

Как да приготвите перфектната чаша черен чай?

Използвайте вряща вода (100 градуса), за да запарите черния чай.
Най-добре използвайте филтрирана вода, за да елиминирате всякакви странични вкусове
Ако водата ви е твърда, чаят става с по-тъмен и наситен цвят, ако е мека - става светъл и по-лек.
Запарвайте чая около пет минути, след това използвайте цедка, за да отстраните листенцата.

В следващото видео един от намиращите се в цял свят 25 дегустатори на Ahmad Tea обяснява подробно тънкостите на приготвянето на черен чай за дегустация:

Насипен чай или чай от пакетче?

Чаят в пакетче има своето място в живота на англичаните, но за следобедния чай те предпочитат насипен чай на листенца за най-добър вкус и най-пълноценно преживяване.

С мляко или без?

Много (но не всички) англичани пият следобедния си чай с мляко. Ако решите да добавите мляко, започнете с малко количество. Млякото не трябва да надделява, а само да омекотява вкуса на чая.

Кое се слага първо - млякото или чаят, това е спор на векове, който има привърженици и от двете страни, така че приемете, че тук няма как да сбъркате. Експериментирайте и открийте комбинацията, която най-много ви харесва.

Източник: Ahmad Tea

Какво ядат англичаните заедно със следобедния си чай?

Чаят в 5 следобед е събитие, което има собствен етикет. Ако искате да пресъздадете атмосферата на изисканите лондонски чайни и ресторанти, които сервират следобеден чай, подгответе поднос на три етажа със сладки и солени леки закуски. Списъкът включва солени сандвичи, бисквити и английски кифлички скоун, които се мажат с гъста сметана и сладко. Целта на храната към следобедния чай е да бъде лека и да е комплимент към чая, а не да ви засити.

Снимка: iStock by Getty Images

Какъв е етикетът на следобедния чай?

Следобедният чай в Англия има и свой етикет. Той е социално събитие, на което хората се срещат и се наслаждават на традицията, на компанията си и на любимия си чай. Макар да не е нужно да следвате всичко в детайли, можете да взаимствате някои практики.

Винаги наливайте от каната чай първо на останалите хора на масата и чак накрая на себе си. Повечето англичани ще ви кажат и че най-напред се ядат солените сандвичи, след това английските кифлички, а накрая бисквитите и сладкишите.

И накрая - оставете далеч от масата телефоните и всички други ненужни неща - това е споделено време с близки хора, което заслужава пълното ви внимание.