Коментари - Какво се случва с тялото ни, ако ядем твърде много захар | Лайф.dir.bg

Палмовата мазнина е с по-висока температура на топене от човешката температура. А в Китай се използва, не защото е полезна, а защото е най-евтина.

Е да, де. Евтина и не от най-полезните. Но не вреди. Вредните неща съкращават драматично човешкия живот с 20-30 години. Като наркотиците, алкохола.

"...Палмовото масло има репутацията на „опасна и трудноусвояема” мазнина, защото уж „не се смила, тъй като неговата температура на топене била по-висока от тази на тялото”. Почти всички останали храни не се топят при температурите в стомаха, но това не пречи консумирани в умерени количества благополучно да се смелят. Както и всяка друга мазнина палмовото масло се смила с помощта на ензима липаза в червата, който го разкъсва на съставните му части и така то се всмуква в кръвта. Този ензим не е специфичен и се справя с всякакви мазнини, независимо от произхода им и температурата на топенето им. Температура на топене на рафинирани масла, предназначени за хранителната промишленост Палмово масло 33 – 39 Какаово масло 22 – 29 Краве масло 32 – 35 Млечни мазнини 27 – 37 По съдържание на полезните полиненаситени мастни киселини то е с предимство пред кравето масло и какаовото масло. При практически равно енергийно съдържание, по количество на витамин Е то отстъпва само на слънчогледовото. Палмовото масло за разлика от маргарините не съдържа транс-мастни киселини. То е полутвърдо и няма нужда да се подлага на процес на хидрогениране, при който могат да се образуват транс-изомери. Тази негова консистенция му придава съдържанието на палмитинова киселина. Въпреки, че е наситена, тя е необходима за тялото и се съдържа дори и в майчиното мляко. Повече е вредно не самото палмово масло, а консумирането на непомерно количество сладкиши и бонбони, чипсове и полуфабрикати, в чийто състав влиза, продължителното не сменяне на мазнината от фритюрниците. Поради съдържанието на наситени мастни киселини, то е толкова ”вредно”, колкото и всички останали съдържащи ги продукти, предимно от животински произход. Както и за всички други продукти няма само бял, или само черен цвят. Истината е някъде по средата. За това спазването на мярката е най-важното условие, а не заклеймяването на различни храни и довеждането на потребителите до паника. Важно е всеки да направи своя информиран избор."

Знанието за храните на повечето хора в България са от далечното минало - за тях захарта, пшеничното брашно и слънчогледовото олио са ЖИЗНЕНО необходими на човека. Не са и чували за кетони, а ако са случайно са чували, смятат кетоза и кетоацидоза за едно и също нещо. Това е нивото :)

Ти, понеже си чувал/а/ за кетони, ще живееш вечно! Ей, много професори се навъдиха! Не яж това, не пий онова, мисли положително/т.е. егоистично/, ходи на фитнес...Я, пусни една снимка да видим човек без кетони на какво прилича!