Гювеч ”Да си оближеш пръстите”

500 гр. малки картофи, 2-3 бр.моркови, 2 глави лук, 500-700 гр. свинско месо, 3-4 бр. домати от консерва, 200 гр сушеница, 50 гр. маслини без костилка, 1-2 ч. л. червен пипер, 50мл червено вино, 1-2 ч. л. подправка за свинско месо, 200-250 гр. сирене, 100 гр. топено сирене, магданоз