За произхода на баклавата от години се води ожесточена битка между Турция, която твърди, че е единствената й родина, Гърция, Кипър и страни от Близкия изток, където тези сладкиши се произвеждат под същото име.

За да се спрат зачестилите напоследък "ментета", турският институт за нормите уточни правилата, които трябва да се спазват на 100 процента, за да може сладкишът да има търговското название "баклава".

"Баклавата трябва да бъде златиста на цвят както го изисква традицията, сиропът й не може да бъде прекалено гъст, не трябва да създава впечатление, че е прегоряла, когато се преглъща, трябва да се топи в устата без да се налага да се дъвче", обясняват експертите на института, цитирани от БТА.

Последният задължителен критерий в списъка е всяка баклава да бъде с дебелина минимум 35 милиметра.

Институтът по нормите със съжаление отбелязва, че напоследък сладкарите се изкушават да улеснят дейността си при производството на балклава, използвайки грах, а не фъстъци, предпочитайки растителни мазнини пред маслото или пък замествайки захарния сироп с царевичен.

Вижте различни рецепти за балкава >>

ИЗБРАНО
Гейзери в нова метростанция, водопад на Орлов мост, кратер в "Слатина" след бурята (видео) Днес
Гейзери в нова метростанция, водопад на Орлов мост, кратер в "Слатина" след бурята (видео)
30876
Белгия бе на изхода, но се измъкна с драматичен обрат и дузпа в 125-ата минута Корнер
Белгия бе на изхода, но се измъкна с драматичен обрат и дузпа в 125-ата минута
14315
Вдигат минималните осигурителни прагове от 1 август, най-много за шефовете - до 70% Бизнес
Вдигат минималните осигурителни прагове от 1 август, най-много за шефовете - до 70%
15706
Откриха завод за чипове за 5 милиарда евро в Дрезден IT
Откриха завод за чипове за 5 милиарда евро в Дрезден
3570
Отиде си Йосиф Сърчаджиев Impressio
Отиде си Йосиф Сърчаджиев
33776
Ако вратът можеше да говори, вероятно щеше да поиска отпуск Trip
Ако вратът можеше да говори, вероятно щеше да поиска отпуск
3166
3 гръцки ястия, които трябва да си приготвите това лято Вкусотии
3 гръцки ястия, които трябва да си приготвите това лято
2665
5 зодии, които ще бъдат възнаградени от съдбата през юли след години изпитания Zodiac
5 зодии, които ще бъдат възнаградени от съдбата през юли след години изпитания
1252
СЗО: Горещата вълна в Европа е само „генерална репетиция“ спрямо това, което предстои Времето
СЗО: Горещата вълна в Европа е само „генерална репетиция“ спрямо това, което предстои
908