Приготвянето на пържено влияе на времето

Shutterstock

Приготвянето на пържено влияе на времето

Отделянето на микроскопични частици мазнина по време на приготвянето на пържени ястия, вероятно влияе на образуването на облаци.

13:08 | 29 ноември 2017 3 271 Shutterstock

До този извод е стигнало научно изследване, публикувано в списанието Nature Communications.
Учените са изказали подобно предположение на баз ана експеримент, съгласно който мастните киселини спонтанно образуват 3D структури в атмосферата, които по-нататък служат за кристализационни ядра и подпомагат допълнително образуването на облачни системи.

Според изследването, микрочастиците мазнини увеличават устойчивостта и продължителността на живот на малките капчици кондензирана вода, които изграждат облаците.

Учените допълват, че макар някому темата да се стори несериозна, това не е така, тъй като над десет на сто от изпаренията около големите градове, са с произход, вследствие на приготвянето на пържрни храни.

ИЗБРАНО