За хората, които следват здравословен стил на живот обаче смутито е отдавна познато. Смути е напитка, която се приготвя в блендер. Тя може да бъде изцяло плодова, с или без добавени растителни или животински млека, с или без протеин на прах, с или без ядки и семена, и т.н., в зависимост от нуждите и предпочитанията на човек.

Основната разлика между смути и прясно изцеден сок е, че при смутита има повече фибри, понеже плодовете или зеленчуците се смилат в блендера цели, за разлика от техниката при фреша, където пулпата се отстранява, а с нея и неразтворимите фибри. Смутита засищат повече, отнемат по-малко време за приготвяне, а и са по-евтини. За една чаша смути се изискват по-малко плодове и зеленчуци, отколкото за изцеждането на една чаша сок. 

Моделът на блендера има значение за доброто смилане и смесване на съставките. С други думи, добрият блендер прави кремообразна и вкусна смес. Такъв е моделът на Philips Viva Collection, който се характеризира с уникалната технология ProBlend 6.

Скоро ви разказахме за зелените сокове и причината да ги пиете, сега е ред и на зелените смутита. Зеленото смути съдържа зеленолистни зеленчуци като спанак, рукола, кейл, салата, магданоз и др., съдържа и малко плодове, с които се подслажда. За разреждане на гъстотата на смутито се добавя изцеден сок или малко вода.

И така, защо зелено смути?

Лесна усвояване на зеленолистните

Хранителните вещества в зелените листа се извличат трудно от тялото ни, заради прекалено твърдата решетка, която имат зелено листните. Това при повечето хора създава неприятно усещане след консумация на салата. Блендерът е особено ценен в това отношение, понеже той разкъсва тази решетка, листата се втечняват и всички ценни вещества стават лесни за усвояване и храносмилане. Като добавим и факта, че в блендера те се смесват със сладостта от плодовете, това прави консумацията на спанак или други зеленолистни много приятни за консумиране дори от хора, които обикновено не биха приемали зеленолистни на салата, защото не харесват вкуса им.

Хлорофил

Основният носител на хлорофил в природата са зеленолистните зеленчуци. Хлорофилът представлява втечнена слънчева енергия, а животът е немислим без него.

В процеса на разбиване на зеленолистните зеленчуци в зеленото смути се отделя хлорофила. Каквото и да се изпише за полезността на хлорофила, ще е малко, но ето с какво най-често се свързва:

- Благоприятства състоянието на вътрешните ни органи.
- Молекулата му е подобна на тази в човешката кръв.
- Пречиства всички органи и унищожава много от вътрешните врагове като патогенни бактерии, гъбички, ракови клетки и други.
- Съдържание на кислород подпомага развитието и укрепването на аеробните бактерии. Колкото повече хлорофил, толкова по-добре укрепна чревна флора и общо здравословно състояние.

Отслабване, жизненост и отлично здраве

Смутитата са подходящи при режими за редуциране на теглото, тъй като са много засищащи, тоест няма да изпитвате чувство на глад, а в същото време са изключително хранителни и много диетични по съдържание. На воля може да приемате зеленолистни, смлени с малко плод и вода, без да се притеснявате за разваляне на фигурата си. Най-същественото е, че ще се отслабва по разумен начин, без да лишавате тялото си от хранителни вещества. Не е тайна, че колкото повече сурови плодове и зеленчуци се приемат, толкова повече се повишават жизнеността и тонуса на тялото. Човек така поддържа клетките си по-здрави и по-чисти.

Сияйна и здрава кожа

Първата промяна, която ще усетите, е състоянието на кожата ви. Само седмица след прием на поне едно зелено смути на ден, кожата ще придобие естествен блясък, ще се изчистят петната и ще имате един по-млад и здрав вид на кожата, заради подмладяващия и регенериращ ефект, който зеленолистните имат върху клетките на тялото.

Детоксикация

Зелените смутита са истински помощник на организма при отделянето на вредните вещества и процеса на изчистване. Как? Като доставят необходимите фибри и вещества на тялото. Ако не е качествено и изцяло елиминиран остатъка от храната, след като тялото е извело необходимото, то неотделената храна, оставайки в тялото, застоява и започва да отделя токсини и утайки. Зелените смутита съдържат достатъчно вещества и фибри, които подпомагат отделянето и се грижат за храносмилателната система.

Представяме ви една от най вкусните и полезни рецепти за зелено смути, което е в помощ на костите и ставите:
2 шепи зеленолистни;
20 г бадеми;
2 банана;
2 суп. л. какао;
1 с. л. смляно ленено семе

Поставете описаните продукти от рецептата в блендер. Завъртате копчето на максимална мощност, докато всичко се смели и стане фина консистенция. Може да добавите кокосови стърготини или парченца натрошени какаови зърна и да се насладите на прекрасния вкус.

Зелено смути за красота (кожа и нокти):

2 шепи зеленолистни
2 стръка целина
1 ч.ч. вода
100 г цвекло
лед
2 моркова
1 ябълка
½ лимон обелен