Рецепта за коледен сладкиш Панетоне

Този сладкиш произлиза от Милано, а името му идва от "panetto" (малка торта)

Снимка: iStock by Getty Images

Рецепта за коледен сладкиш Панетоне

Този сладкиш произлиза от Милано, а името му идва от "panetto" (малка торта)

10:58 | 23 декември 2022 | Редактор : Божидара Живкова 5 5031 Снимка: iStock by Getty Images

Сладкарството може да бъде много забавно. Дори да не сте запалени фенове на десерти, няма по-приятно нещо от това да приготвите вкусен коледен десерт заедно със семейството си. Или пък да ги изненадате с него.

Коледа!

Панетоне е традиционен италиански хляб със стафиди или портокалова кора, който се приготвя за

коледните празници. Той е с куполовидна форма и не с особено голяма основа. Обикновено височината му е около 15 см, като има различни варианти на рецептата - може да добавите шоколад, крем или нещо по ваш избор.

Този сладкиш произлиза от Милано, а името му идва от "panetto" (малка торта). Наставката "one" променя значението на "голяма торта".

Снимка: iStock by Getty Images

Необходими продукти:

4 с.л. топло мляко
7 грама суха мая
150 гр. захар
250 гр. масло
5 яйца
2 ч.л. ванилия
кората от 1 лимон
кора от 1 портокал
550 гр. брашно
80 гр. стафиди
3 с.л. ром
100 гр. захаросани кори от лимон или портокал
30 грама бадеми
пудра захар

Начин на приготвяне:

Сложете сухата мая в малка купичка и добавете 1 с.л. захар в топлото мляко. Покрийте съда и оставете за няколко минути.

Останалата захар разбийте с маслото и ванилията. Добавете лимоновата и портокаловата кора и яйцата едно по едно, като разбърквате през цялото време.

Пресейте брашното в голяма купа и направете кладенче в центъра. В него изсипете маята, а след това и сместа от яйца и масло. Разбъркайте хубаво всички съставки. Тестото ще стане много лепкаво.

Прехвърлете тестото на набрашнена повърхност и месете още около 10 минути, докато получите меко и еластично тесто.

Прехвърлете в намазнена купа и оставете в хладилника за през нощта.

Извадете тестото от хладилника и го размесете. Добавете стафидите и захаросаната кора и размесете и тях вътре в тесото.

Изсипете го във форма за торта с диаметър 20 см, като я увиете предварително с хартия за печене. Покрийте със стреч фолио и оставете да втаса няколко часа. (около 3-4 часа).

Загрейте фурната на 180 градуса, намажете панетонето с разбит жълтък, поръсете със захар и начупени бадеми и печете около 40-50 минути.

Преди да сервирате, поръсете с пудра захар.

В сайта на Market.dir.bg ще откриете голямо разнообразие от артикули (продукти за здраве и красота, за дома, дрехи, обувки, аксесоари, стоки за деца и домашни любимци, храни и напитки), като при регистрация и първа покупка над 50 лв. получавате 15 лв. отстъпка! Безплатна доставка за поръчки над 150 лв.