Дори придирчивите деца могат да бъдат окуражени да консумират повече зелени зеленчуци, ако им се сервират често.

В рамките на изследването пюре от артишок било поднесено на 332 деца на възраст между 4 и 38 месеца. 20 на сто от децата изяли порциите си, а 40 на сто се научили да харесват артишок.

Резултатите оборват популярния мит, че вкусът на зеленчуците трябва да се прикрие, за да може децата да ги изядат.

Освен това не било констатирано, че по-малките деца изяждат по-големи количества артишок в сравнение с батковците и каките си. Ръководителката на екипа проф. Мериън Хетерингтън заяви, че това е така, защото децата стават придирчиви и бдителни на определена възраст.