Когато стане въпрос за хранене, тийнейджърите са известни със своите вредни хранителни навици. Обикновено те искат да хапват само ако нещо има приятен вкус или се консумира бързо.
Разпространени са вярванията, че в ранна юношеска възраст може да се яде всичко, защото организмът е млад, метаболизмът е бърз и всичко това ще компенсира вредите от нездравословната храна. Съвременните изследвания обаче показват именно, че храненето в ранните етапи от човешкия живот до голяма степен предопределя състоянието на здравословния статус в зрелите години. В годините на развитие на тялото храната оказва ключово значение при превенция срещу заболявания като рак, сърдечносъдови болести и остеопороза.
От какво се нуждаят тийнейджърите?
Най-вече от енергия! И не от празни калории! Средно, в зависимост от физическата активност, момичетата може да достигнат до нуждата от прием на 2200 калории, а момчетата до около 3000 калории дневно. Важно е откъде идват калориите, защото лесно могат да се достигнат с любимите храни на децата като чипс, солети, бисквити, пица, хамбургери и безалкохолни напитки, но това са празни калории, получени от продукти, бедни на хранителни вещества.
Дори и да се приеме нужният брой калории, ако те са от бедна на хранителни вещества храна, на практика клетките в тялото гладуват, въпреки че е внесен необходимият брой калории. Ако такова хранене е системно и се случва по няколко пъти в седмицата и месеца, до година-две резултатът е наднормено тегло у децата и влошаване на здравето им.
Калцият и желязото са двата важни минерала за тийнейджърите, защото помагат за изграждането на силни кости и намаляват риска от остеопороза в зряла възраст. За спортуващите младежи и атлети калцият е особено важен за поддържане на мускулната тъкан и нормалната работа на сърцето и поддържане на регулярен пулс. Желязото пък помага на червените кръвни телца да пренасят кислород в тялото и това води до усещане за прилив на енергия.
Момичетата са особено притеснени за външния си вид и килограми, и поради тази причина избягват не само вредните мазнини, но и полезните, тъй като най-често не са запознати с разликите между тях. Ограничаването на полезните мазнини пък често води до състояния на депресия и именно затова в тийнейджърските години момичетата са особено податливи на хранителни разстройства като анорексия и булимия. Добрите мазнини от пълномаслено кисело мляко, риба, авокадо, семена, ядки ще допринесат за намаляването на рисковете от тези състояния и ще подпомогнат хормонообразуването в тялото на подрастващата девойка.
Бавните въглехидрати от пълнозърнести брашна, ориз или зърнени и бобови култури доставят на тялото фибри, минерали, витамини и не повишават рязко кръвната захар. Липсата на пикове в отделянето на инсулина ще доведе и до липса на непрекъснато желание за сладки и рафинирани храни у тийнейджърите.
Храната, освен полезна, трябва да е и вкусна, а за младежите на първо място е вкусът. По-долу представяме вкусни опции, които са бързи и полезни! А защо да не включите някои от предложенията за бързи похапвания в менюто на вашия тийнейджър?
МЕНЮ
Гуакамоле с моркови, броколи, карфиол и целина
Витаминозната бомба от сурови зеленчуци и плодове гуакамоле се приготвя от авокадо, домати, лук и лимонов сок. Авокадото съдържа полезни мазнини, които помагат при синтеза на хормони, дават усещане за ситост и неговите мазнини помагат за редуцирането на телесните мазнини. Богато е на много фибри, ензими, минерали, и витамин Е. Вместо крекери, към тази авокадова разядка може да добавите моркови и целина, нарязани на тънки и дълги лентички, с които да се хапва.
Замразено кисело мляко с кашу и орехи
Пълномасленото кисело мляко е необходимо за растежа на децата и експертите съветват да се похапва като закуска. И да, не обезмаслено или нискомаслено, а пълномаслено!
В него има полезни мазнини и протеини! Тази рецепта за бърза закуска е интересна алтернатива на сладоледа. Просто разбийте в блендер или кухненски робот малко сурови орехи и кашу, които са отличен източник на желязо, цинк, магнезий, и ненаситени мазнини, добавете киселото мляко, малко фурми или мед за подслаждане и след това сложете във фризера да стегне!
Хумус
Все по-популярен и у нас, хумусът е традиционно ястие в арабските страни. Поднася се като разядка, която се приготвя от сварен и смлян на паста нахут и сусамов тахан. Нахутът е изключително полезна бобова култура, доставяща много витамини и минерали, фибри и ценни бавни въглехидрати, които водят до стабилни стойности на кръвната захар и усещане за ситост дълго време след консумирането. Сусамовият тахан пък се прави от сусамови семена, които са богат източник на антиоксиданти и калций, както и ценни растителни мазнини. Може да се хапва както намазан върху пълнозърнеста питка или хляб, така и с лентички от краставици, моркови или целина. Така, неусетно, децата ще консумират повече сурови зеленчуци, докато хапват от вкусната разядка.
Пълнозърнеста или безглутенова паста с доматен сос
Децата обичат паста и съвременните технологии предлагат богата алтернатива на паста от различни видове брашна, които са изключително вкусни. В България има производители на паста от грахово брашно, от елда, както и от пълнозърнесто или ръжено брашно. Пастата от грахово брашно е приготвена от сушен и смлян на брашно грах. Всички полезни съставки на граха може да се консумират под интересната форма на паста, като добавите доматен сос. Пастата от алтернативни брашна е богата на полезни въглехидрати, фибри, витамини и минерали, които дават усещане за ситост и удовлетворяване на нуждата от въглехидрати, като така децата не изпитват желание за консумиране на сладки продукти като вафли и бонбони.
Бонбони от фурми и бадеми
Няма нищо по-хубаво от сладки и много полезни бонбони, които се правят бързо, не изискват печене, напълно са сурови и се състоят само от три съставки: фурми, бадеми и какао на прах.
Може спокойно да ги наречете домашни трюфели, например. С помощта на блендер просто смилате пресни или сушени фурми, добавяте смлени сурови бадеми и какао на прах за получаване на шоколадов вкус. Консистенцията наподобява тесто, от което правите топчета и ги оставяте в хладилника да стегнат. По желание може да ги оваляте в кокосово стърготини за повече фибри. Фурмите са богати на калций и магнезий и витамин В, бадемите са ценен източник на растителен протеин и много хранителни вещества. Те съдържат и пълната палитра от калций, калий, магнезий, много фибри и помагат срещу вирусни и грипни заболявания.
17-11-2017
20-11-2018
още
Отново в час

Новият руски посланик пристигна у нас, първо отиде на църква

Спортът по телевизията днес: Ски от Банско и битка за титлата в Първа лига

Водородът измества петрола, нови енергийни коридори променят глобалния ред

Twitter обяви големи промени в начина си на работа

Малките жени стават „Добри съпруги” – вечната класика от Луиза Мей Олкът в ново издание

Температурите през март ще са от минус 7 до плюс 27 градуса

Новият руски посланик пристигна у нас, първо отиде на църква

ЕС готви нови санкции срещу Русия

Путин обсъди с Курц възможни доставки на "Спутник V" в Австрия

Херо Мустафа: Бих искала българите да пътуват в Америка без визи

Затвориха базиликата "Сент Ищван" в Будапеща заради пандемията

Гърция удължи локдауна в района на Атина, обмислят и затваряне на Париж

Спортът по телевизията днес: Ски от Банско и битка за титлата в Първа лига

Хамилтън подхвана любимата си тема: Няма да спра борбата срещу расовото неравенство

Бербатов за дербито в Разград, чужденците у нас и ВАР

Шефът на "Хаас" отказва да спонсорира Грожан заради кошмарната катастрофа

След 10 години забрана Либия отново може да приема футбол

Вратар на Португалия почина на 32-годишна възраст

Водородът измества петрола, нови енергийни коридори променят глобалния ред

Швейцария: най-голям икономически спад от 45 години

Чековете от по $600 вдигнаха потреблението в САЩ

Френският моден гигант Луи Вюитон Моет Хенеси е придобил Биркенщок

Напук на пандемията "Фолксваген" отчете 8.8 млрд. евро чиста печалба за 2020 г.

Държавата ще плаща университетските такси на работещи студенти: 200 компании имат интерес

Twitter обяви големи промени в начина си на работа

Голямата ракета на Джеф Безос дебютира след година

75 години от дебюта на първия модерен компютър

Facebook се подчини на Турция и блокира кюрдска страница

Съосновател на Google работи по проект за огромен еко дирижабъл

СУ ще обучава ново поколение космически инженери у нас

Малките жени стават „Добри съпруги” – вечната класика от Луиза Мей Олкът в ново издание

Проф. Надежда Сейкова става на 90

Котките в Ермитажа ще получат своето наследство от френски меценат в края на пролетта

"Разкази за разказвача": Незаменими хора има. Максим е един от тях!

Мрачна приказка за Изтока от създателя на Шерлок Холмс за пръв път на български

"Златни глобуси" без суета, без Сузане Биер и покрай скандал с хотели и вечери

"Златни глобуси" без суета, без Сузане Биер и покрай скандал с хотели и вечери

Звездите се надпреварват да се появят с новия Ultraboost 21 !

Продукт на седмицата в #URBN: Да скрием фините бръчки с ултралек серум - магнит за влага

Академия за смях с Ники Станоев в Game On

Асен Блатечки: Обичаме да унищожаваме авторитети, не се радваме на успехите на другите

София Бобчева: Истинската жена е изтъкана от драма и грешки

Какво да правите в Чепеларе през зимата (освен да карате ски)

Кои нови правила за пътуване в чужбина трябва да знаете?

Огненият водопад, който може да видите само през февруари

Камбоджа на фокус: гледки, хора и странна храна

5 интересни села около Банско, които да разгледате

НАЙ
Джино Бианкалана зарадва годеницата си с подарък за 150 хил. лева (снимка)
Антон Хекимян със сълзи на очи напуска сутрешния блок: Всеки един изгрев си струва
Звездите от "Съни бийч" на плаж през февруари
Принц Хари разкри защо се е оттеглил от кралските си ангажименти
Мария Бакалова: Няма значение откъде идваш, а кой си
Джино Бианкалана зарадва годеницата си с подарък за 150 хил. лева (снимка)
Мария Бакалова: Няма значение откъде идваш, а кой си
Антон Хекимян със сълзи на очи напуска сутрешния блок: Всеки един изгрев си струва
Принц Хари разкри защо се е оттеглил от кралските си ангажименти
За първи път от 50 г. насам: 366 филма ще се борят за номинация за "Оскар"