Суровите зеленчуци може да са вредни за здравето, защото убиват бактериите в храносмилателната система, които засилват имунитета и усвояването на храните.

Още по темата

Учени от университета на Калифорния в Сан Франциско извършиха изследвания с мишки и хора, които показаха, че готвената храна не само променя микробиома, но и влияе дали гените на микробите се включват или изключват, пише в. "Дейли мейл", цитиран от БТА. Причината според тях, е че много сурови продукти съдържат съединения, които убиват микроорганизмите, каквито са и чревните бактерии.

При суровото и готвеното месо такава разлика няма, но при зеленчуците тя е значителна.

Учените са направили първоначалните изследвания с мишки, като са им давали сладки картофи, а след това - обикновени картофи, царевица, грах, моркови и червено цвекло. Резултатите били еднакви. След това са работили с професионален готвач, който подготвил меню от сурова и готвена храна за хора. Резултатите показали голяма разлика в микробиома.

ИЗБРАНО
Учени откриха нови кости от динозаври край град Трън Impressio
Учени откриха нови кости от динозаври край град Трън
4878
Чисто, евтино и гостоприемно: "Албена" е сред любимите български курорти на турските туристи Trip
Чисто, евтино и гостоприемно: "Албена" е сред любимите български курорти на турските туристи
3945
В унисон с лятото: Унгарското лечо, което умее да нахрани всеки, който е гладен Вкусотии
В унисон с лятото: Унгарското лечо, което умее да нахрани всеки, който е гладен
1152
Съвместимост със Стрелец: Най-лоши и най-добри партньори за брак и любов Zodiac
Съвместимост със Стрелец: Най-лоши и най-добри партньори за брак и любов
1232
Във Франция е обявено високо ниво на тревога заради екстремните температури над 40 градуса Времето
Във Франция е обявено високо ниво на тревога заради екстремните температури над 40 градуса
304
Полет от София за Лондон не е допуснат в небето на Чехия, ескортиран е от немски изтребители Днес
Полет от София за Лондон не е допуснат в небето на Чехия, ескортиран е от немски изтребители
33349
Троен удар в Унгария уби амбициите на Лудогорец за Шампионска лига Корнер
Троен удар в Унгария уби амбициите на Лудогорец за Шампионска лига
10691
Шефката на Европейската централна банка показа българските евромонети (снимки) Бизнес
Шефката на Европейската централна банка показа българските евромонети (снимки)
10900
Стартъп предложи $34,5 милиарда за браузъра Chrome IT
Стартъп предложи $34,5 милиарда за браузъра Chrome
2672
Учени откриха нови кости от динозаври край град Трън Impressio
Учени откриха нови кости от динозаври край град Трън
4878
Чисто, евтино и гостоприемно: "Албена" е сред любимите български курорти на турските туристи Trip
Чисто, евтино и гостоприемно: "Албена" е сред любимите български курорти на турските туристи
3945
В унисон с лятото: Унгарското лечо, което умее да нахрани всеки, който е гладен Вкусотии
В унисон с лятото: Унгарското лечо, което умее да нахрани всеки, който е гладен
1152
Съвместимост със Стрелец: Най-лоши и най-добри партньори за брак и любов Zodiac
Съвместимост със Стрелец: Най-лоши и най-добри партньори за брак и любов
1232
Във Франция е обявено високо ниво на тревога заради екстремните температури над 40 градуса Времето
Във Франция е обявено високо ниво на тревога заради екстремните температури над 40 градуса
304
Полет от София за Лондон не е допуснат в небето на Чехия, ескортиран е от немски изтребители Днес
Полет от София за Лондон не е допуснат в небето на Чехия, ескортиран е от немски изтребители
33349
Троен удар в Унгария уби амбициите на Лудогорец за Шампионска лига Корнер
Троен удар в Унгария уби амбициите на Лудогорец за Шампионска лига
10691
Шефката на Европейската централна банка показа българските евромонети (снимки) Бизнес
Шефката на Европейската централна банка показа българските евромонети (снимки)
10900
Стартъп предложи $34,5 милиарда за браузъра Chrome IT
Стартъп предложи $34,5 милиарда за браузъра Chrome
2672
Учени откриха нови кости от динозаври край град Трън Impressio
Учени откриха нови кости от динозаври край град Трън
4878