Коментари - Любимата храна на куртизанките бе представена в „Мастършеф“ | Лайф.dir.bg

Ястието се нарича така понеже е много евтино, а не че е любимата храна на проститутките. Освен това то произхожда от Иския, където посреднощ в енин ресторант връхлетели гладни клиенти. Готвачът казал, че няма много съставки и те му казали да приготви нещо путанеска. Т.е. както си е, някакъв италиански жаргон. Евтино и натурално за гладни мъже. Явно оттам аналогията с проститутките. Между друготото в оригиналната рецепта няма аншоа. В Лацио, за да се различават от Иския добавят аншоа. И те така.

това е френското за задния двор

Въпреки че думата "куртизанка" започва с това звучно трибуквие, тя няма общо с употребата му , с френската дума за "двор". За повече информация, моля авторът на статията и неговият редактор да направят справка с тълковния речник.