Коментари - За Трифон Зарезан: Класическо българско или вино от Новия свят | Лайф.dir.bg

Гледам самотни оптимистични пеперуди са ти набили плюсове, се едно небесата ше им пратят балък като твоя познат. А тая дето го е изнудила, ще му и кръшне за награда. Кажи му да я провери, вероятно вече му слага рога.

Чепките не създават въпросните стомашни реакции. При така нареченият сорт "Отело" се зарежда гроздето заедно с чепките. По стар тракийски обичай. Защото гроздето е с дебели ципи и малко съдържание на вода в плода. Виното се получава от 20 градуса нагоре. Не вино а амброзия. При отпиване чувствам как амброзията върви по всеки капиляр на тялото ми. В античността тракийските свещеници са хвърляли такова, тракийско високоградусово вино, в свещенния огън и са гадаели по резултата на горенето. В Перперек има няколко резервоара за тонове вино, изкопани в скалата. Киселините се получават от НЕПРАВИЛНА или ПРИНУДИТЕЛНА ферментация. От всички, дори най-скъпото, шампанско се получават киселини, защото шампанизирането е на основата на ПРИНУДИТЕЛНАТА ферментация, която продължава и при отваряне на бутилката. Преди дни купих 4 бутилки испанско червено на скромна цена от $7,50 бутилката. Изкуши ме етикета - реколта 2016. Приятно отлежало трапезно вино с Тръпков танинов вкус. И бутилка португалско червено за $20.00 бутилката изкушен от етикета - 2015г от резерва. Това вино беше амброзия. Слушах напева на дългокоса португалка пееща фадо на китара. Вино споделено на свещ. Отивам още да купя от португалското. Нито глава боли, нито чувство за алкохол. Подобно не бе дори калифорнийкото на Капола, единственно подобно бе ГРУЗИНСКОТО което се продава в български магазин - гъсто, червено точно като кръв, когато се отпие ... кавказки процеси пеят акапелно а джигити размахват кинжали и танцуват на пръсти.

Когато гърчолята пристигат с Данай в Тракия като мигранти, изнамират КРАТЕРА. Гъстото високоградусово тракийско вино е било по-силно от днешното узо и гърчолята са разреждали виното с вода в кратера. Когато след векове са се заседели в Тракия, на пирове гърците са се питали: Ще пием по гръцки или по тракийски? По гръцки се пие в малки чаши на глътки гребейки от кратер с разредено вино и вода. Както днес масово се пие вино. По тракийски се пие от тракийски чаши с конусовидно дъно без поставка или от РОГ- ритон. Пие се голямо количество, обема на съда, чисто тракийско вино и до дъно. Така днес още пият в Кавказ. Защото съда ще се разлее ако остане в него вино. При българите Виното е свещенно и символ на Живота.