17-11-2017 20-11-2018

Неустоими предложения за десерти с веган шоколад

Вижте 3 рецепти в "Сладки красоти" със Силвия Иванова

10:07 | 1 декември 2023 0 609 Източник: Soul&PepperTV

Тази събота от 9:30 в предаването "Сладки красоти" Силвия Иванова ще приготви цели 3 рецепти. Те са за лесни, но много вкусни и красиви десерти. Основният продукт, който ще използва, е веган шоколад. В епизода ще разберем как се правят кошнички с мус, бонбонени сърца с ядки и меденки с шоколад.

TV&риалити

За приготвянето на муса за кошничките са необходими следните продукти:

190 гр. 100% растителна сметана
220 гр. веган шоколад
200 гр. 100% растителна сметана

Сметаната се загрява в касерола до кипване. След това се добавя към нея веган шоколадът. С помощта на пасатор се прави емулсия. Трябва да се получи лъскав ганаш. Към готовия ганаш се добавя останалата част от сметаната и отново се емулгира с пасатор. Накрая се покрива със стреч фолио и се оставя за една нощ в хладилник.

Кошничките се приготвят със следните продукти:

70 гр. бадемово брашно
4 с.л. фъстъчено масло
1 с.л. лимонов сок
20 гр. кленов сироп

Източник: Soul&PepperTV

Всички съставки се слагат в купа и се разбъркват. Трябва да се получи меко тесто. В силиконова форма се оформят кошнички с помощта на лъжица. Накрая формата се прибира за 2-3 часа във фризер.

Източник: Soul&PepperTV

Когато кошничките вече са замразени, се добавя с пош или лъжичка по малко от сладкото, след което се пълнят с вече готовия крем. Връщат се отново за 10 минути във фризера, след което са готови за най-красивите щрихи - декорацията.

В епизода Силвия ще покаже как се правят и красиви веган бонбонени сърца, както и цял шоколад. Тя ще покаже най-лесния начин за темпериране на шоколада в домашни условия. А украсата ще е с ядки и плодове.