Неустоими предложения за десерти с веган шоколад
Вижте 3 рецепти в "Сладки красоти" със Силвия Иванова
Тази събота от 9:30 в предаването "Сладки красоти" Силвия Иванова ще приготви цели 3 рецепти. Те са за лесни, но много вкусни и красиви десерти. Основният продукт, който ще използва, е веган шоколад. В епизода ще разберем как се правят кошнички с мус, бонбонени сърца с ядки и меденки с шоколад.
За приготвянето на муса за кошничките са необходими следните продукти:
- 190 гр. 100% растителна сметана
- 220 гр. веган шоколад
- 200 гр. 100% растителна сметана
Сметаната се загрява в касерола до кипване. След това се добавя към нея веган шоколадът. С помощта на пасатор се прави емулсия. Трябва да се получи лъскав ганаш. Към готовия ганаш се добавя останалата част от сметаната и отново се емулгира с пасатор. Накрая се покрива със стреч фолио и се оставя за една нощ в хладилник.
Кошничките се приготвят със следните продукти:
- 70 гр. бадемово брашно
- 4 с.л. фъстъчено масло
- 1 с.л. лимонов сок
- 20 гр. кленов сироп
Всички съставки се слагат в купа и се разбъркват. Трябва да се получи меко тесто. В силиконова форма се оформят кошнички с помощта на лъжица. Накрая формата се прибира за 2-3 часа във фризер.
Когато кошничките вече са замразени, се добавя с пош или лъжичка по малко от сладкото, след което се пълнят с вече готовия крем. Връщат се отново за 10 минути във фризера, след което са готови за най-красивите щрихи - декорацията.
В епизода Силвия ще покаже как се правят и красиви веган бонбонени сърца, както и цял шоколад. Тя ще покаже най-лесния начин за темпериране на шоколада в домашни условия. А украсата ще е с ядки и плодове.
Част от вече темперирания шоколад ще бъде използвана за нещо също толкова вкусно и красиво, а именно меденки.
За тях са нужни:
- 300 гр. пълнозърнесто брашно
- 100 гр. олио или кокосово масло
- 210 гр. кленов сироп
- 60-70 гр. ленено брашно
- 160 мл. вода
- 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода
Какви са останалите съставки и как точно се приготвят трите веган десерта ще разберем тази събота в "Сладки красоти" от 9:30 по Soul&PepperTV.
НАЙ
Измамница или жертва: Коя е истинската Анна Никол Смит?
"Да обичаш Пабло, да мразиш Ескобар": Убийствената любов на журналистка и наркобос
Японската принцеса Аико навърши 23 години
Какво е влошило отношенията между Меган Маркъл и кралица Елизабет Втора?
"Да обичаш Пабло, да мразиш Ескобар": Убийствената любов на журналистка и наркобос
Измамница или жертва: Коя е истинската Анна Никол Смит?
Японската принцеса Аико навърши 23 години