В Епизод 23 на подкаста на dir.bg - "Гласът на Мама" Юлия Владимирова и Криси Димитрова си говорят за сладката страна на живота с канадката Линда Петкова. В книгата "Кулинарният свят на Линда", авторката ни разкрива част от любимите си рецепти, които често е приготвяла в различните места по света, на които е живяла.
Името може би ви звучи познато - Линда е участник в "Master Chef, собственик на сладкарница с авторски рецепти и съпругата на бившия министър-председател и настоящ депутат Кирил Петков.
Самата Линда има проблем с глутена от поне 15 години, както и майка ѝ. Втората ѝ дъщеря - Ема, има диабет. Това е причината тя да се посвети в приготвянето на рецепти изцяло на базата на безглутенов хранителен режим.
"В "Амели" правим торти и сладкиши за деца, които имат проблеми, имат алергии, а в същото време да нямат торта за рождения си ден е някакъв скандал.Идеята на книгата ми е да има вкусни, лесни и здравословни рецепти за семейството."
В подкаста обръщаме внимание и на последните новини относно приема на глутен и неговото влияние върху децата от аутистичния спекът, които все по-често са подлагани на хранителни режими за борба със състоянието.
Добър заместител ли е лимецът на безглутеновия хляб?
"Лимецът може да съдържа някакъв процент глутен и ако човек има строга алергия към глутен, не може да използва хляб от лимец. Ако има лека алергия, да, но например аз - не мога да консумирам лимец."
Вдъхновител на книгата на Линда Петкова е нейната майка Маргарет.
"Тя много обича риба. От Нова Скотия е и там има много морски дарове. Вуйчо ми имаше кораб за миди "Сен Жак", има много омари.."
Разговаряме за рецептите, които ни изглеждат сложни, но са лесни и вкусни, както и за гастро спомените на Линда от различните държави, в които е живяла - Канада, Белгия, България...
Линда споделя с нас и любовта си към черноморските миди и моментите, които прекарва заедно със семейството си около плажа Корал.
"На морето обичаме да правим салати, риба на скара или огън, лесни рецепти, правим повече пресни продукти. Аз имам отделен живот и моите интереси, а Кирил има неговата работа. Не ги смесваме. Изслушвам го, но нямам нищо общо с това. Аз дори не съм още българка и идеята за политика ми е малко странна", споделя откровено Линда.
"Аз съм една канадка в България с моя бизнес и с моите три деца. Кирил реши да влезе в политиката. Нямам проблем с това."
Освен това Линда споделя и впечатленията си от нашата страна.
"Българите са много черно-бели като хора. Свикнала съм в магазина около мен да са много любезни, да питат как си съм, фалшиво е, но те кара да се чувстваш нормално. Тук, в България, влизам в магазина, но няма нищо такова. Жената отива да пуши и е ядосана. Това ми беше много странно в началото. Първото нещо, което научих за България, беше през 80-те години. Майка ми пиеше вино "София" в Канада, тогава имаше доста български вина и на бутилката вино имаше картата на България, бях на около 9 години."
Когато пристига в България преди 16 години, не знае грам български.
Но исках да си говоря с бабата на Кирил. Това беше много важно за мен, защото възрастните хора са много интересни и пазят интересни рецепти...Езикът за мен е много важен, не ми върви в езиците, но имах голямо желание да науча езика".
Какво още разказва Линда Петкова и как да спечелите луксозната ѝ книга с рецепти, научете в подкаста и на Instagram страницата на #URBN!
НАЙ
Ивелина Чоева казала на Сашо Кадиев, че няма да му роди дете, ако не са женени
Жизел Бюндхен стана обект на подигравки пред бившия й мъж
Надя след "Ергенът": Манипулацията е важно качество, но не я умея
Дъщерята на Арнолд Шварценегер разкритикува Met Gala 2024
Без правила! Певец без бельо се класира за финала на "Евровизия 2024"
Ивелина Чоева казала на Сашо Кадиев, че няма да му роди дете, ако не са женени
Без правила! Певец без бельо се класира за финала на "Евровизия 2024"
Надя след "Ергенът": Манипулацията е важно качество, но не я умея
След "Мис САЩ" и "Мис Тийн САЩ" се отказа от титлата си
Шарън Озбърн: Използвах лекарството за диабет, за да сваля килограми и не съжалявам