Звездата от „Мълчанието на агнетата" сподели, че третата му съпруга Стела Аруейв му помогнала да възприеме по-здравословен начин на живот. Той призна, че бил пристрастен към мазната храна, преди да се подложи на хранителен режим. „Бях пристрастен към хляба, бисквитите и какво ли още не. Обичах всички вредни неща”, призна 72-годишния Хопкинс.