Ливанска питка (с плънка)

За 10 питки: 2 яйца, 1ч.ч кис.мляко, 1к.ч олио, 25 г суха мая, 300 мл вода, брашно колкото поеме, Сос: 100 г майонеза, 3с.л. кетчуп, 100 г изцедено кис. мляко, 1с.л. горчица, малко табаско, 5-6 картофа пържени, 2 домата, 3-4 листа маруля, 250 г кайма омесена по ваш вкус за 6 бифтеци, 400 г месо по избор