Канелата е използвана в медицината още от древни времена - в Древен Египет и Древна Гърция. Споменава се и в Еврейската Библия Танах.

В наши дни е доказано, че определена доза канела помага да се намали захарта при диабетици, да се ограничи съществуващо възпаление. Канелата е отлично средство и в борбата с бактерии. Тя е и силен антиоксидант, който намалява риска от болестта на Алцхаймер.

Сътрудници на Калифорнийския университет са установили, че съединения в канелата - канеления алдехид и епикатехинът - забавят процеса на натрупване на вредния тау протеин в мозъка, свързан с болестта на Алцхаймер.

Учените предупреждават, че изследванията са все още в начален стадий, затова е рано да се дават препоръки и да се правят изводи. Неотдавна учени от университета на Флорида препоръчваха да се пият по три чашки кафе на ден, за да се пребори болестта на Алцхаймер.