Нарежете си месото на ситно (може и да го сварите предварително). Накълцайте си зелето на ситно и го сложете в малко мазнина да се задушава, добавете и месото. Задушавайте под капак, докато зелето омекне. Нарежете си гъбите и тях също ги задушете в много малко мазнина до омекване (ако използвате стерилизирани не ги задушавайте). В купа сложете каймата, ситно нарязаните моркови и топено сирене, добавете и гъбите и подправките за кайма и накрая зелето с месото и объркайте хубаво сместа. Не слагайте сол, защото зелето и беконът са солени. Наредете бекона по стените на кексова форма и леко сипете сместа, притиснете хубаво да се уплътни сместа и завийте с бекона. Поръсете отгоре с галета (така се получава хубава коричка, която после е основа на кекса). Сложете да се пече за 30-40 минути на 200С, или докато се получи хубава препечена коричка отгоре. Сервирайте, след като е поизстинал за да може да се реже хубаво.

* Предполагам, че и със свинско месо ще стане вкусен, но може би трябва предварително да е сварено.
* Аз го направих с готово сварено заешко месо (обрано от сварени кокали и ребрата на заека), което също задуших със зелето и заешка кайма. Може да приготвите кекса и без кайма. По желание след като го обърнете след изпичането може да го поръсите с настърган кашкавал и да го до запечете. По време на печене, понеже фурната ми е Раховец и е ниска, отначало го пекох около 20 минути покрит отгоре с фолио и след това го махнах и доопекох до препечена коричка. Да ви е сладко.