Хачапури

Продукти: За тестото: 3 ч.ч. пресято брашно (от тях едната чаша за посипване), 1 ч.ч кефир /може да се замени с 1/3 готварска сметана, 1/3прясно мляко и 1/3 кисело мляко/, 1 яйце, 1 ч. л. сол, 1 ч. л. захар, 1/2 ч. л. сода бикарбонат, 1 ч.л.зехтин, около 100мл. растително масло /олио/ за намазване. Пълнеж: 300 г твърдо сирене /може да е 100 гр. твърд кашкавал и 200 гр. твърдо сирене/, 1 яйце, 1 по голяма скилидка чесън, 1връзка магданоз или зелен кориандър.