Бързи канелени кифлички (канелени рулца със сода)

Продукти за 12 броя: за тестото: 70 г извара, 60 г масло, може да ги замените с маслено крем сирене - филаделфия, 40 г захар, 60 мл прясно мляко, 1 с.л. оцет, 1 пак. бакпулвер, 220 г брашно, щипка сол; за плънката: 50 г масло, 1 с.л.канела, 70 г кафява захар, 30 г стафиди; топинг (отгоре): 2 с.л. маслено крем сирене, 3 с.л. прясно мляко, 2 с.л. пудра захар