Яйцата леко се разбиват със захарта. Добавят се млякото и ванилията. Приготвя се карамелът, като се бърка непрекъснато и се разпределя по купичките. Когато карамелът на дъното се втвърди, се разпределя яйчната смес. Кремът се пече на водна баня (водата трябва да стига един пръст под ръба на формичките), на 130-140 градуса, 2 часа и половина.