Пролетни кюфтенца

ПРОДУКТИ: 250 г кайма, 250 г фини овесени ядки, около 2 ч.ч. вода, 1 средна глава лук, 1 с.л. вегета, 4 яйца, средата на 4-5 филии пълнозърнест или типов хляб, магданоз, чубрица, бял пипер, сол, галета – за овалване, олио – за пържене

Ралица Георгиева

Пролетни кюфтенца

12:28 | 19 март 2012 3 256 Ралица Георгиева

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Овесените ядки се накисват за 12 часа с водата /да ги покрие добре/. В дълбока купа се измесват каймата и подправките. Добавя се 1 яйце и отново се обърква до хомогенност. Прибавят се добре отцедените овесени ядки и настърганият кромид. Сместта се сгъстява с изкиснатите в мляко или вода филии, също добре отцедени. Получава се лепкава кремообразна смес, която обаче се задържа по лъжицата. Престоява на студено 20 минути.

С помощта на две лъжици се оформят кюфтета, които се слагат в галетата и се дооформят с ръце. Добре е да ги оставите да престоят 10-тина минути, подредени в чиния, защото така галетата формира коричка и по-лесно се работи по-нататък.

Следва потапяне на кюфтета в разбитите с малко сол 3 яйца и пържене от двете страни в тефлонов тиган, но с малко мазнина.

Кюфтетата се изпържват бързо, но ако някой иска – може да се запекат в тефлонова тавичка, за да се избегне пърженето.

Пролетните кюфтенца се сервират с гарнитура по избор – прясна зелена салата, доматена салата, картофи, подходящ сос.

Препоръчвам моите Пролетни кюфтенца на всички, които искат да съчетаят полезното с приятното – имам предвид, че продуктите са изключително полезни и здравословни, а в същото време, хапването на кюфтенца си е традиционно за българската трапеза.

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО