Всички продукти, които се използват в заведението, са от магазини, компании за кетъринг и малки супермаркети, пише БТА.

В кафенето няма фиксирани цени. Клиентите плащат за храната толкова, колкото сметнат за необходимо. Собствениците на "Проект "Истински вредна храна" Габи Холмс и Натали Крин разказват, че смятат за позорен факта, че 35 на сто от хранителните продукти в крайна сметка отиват на боклука.

"Абсурдно е, че милиони хора гладуват и милиони продукти завършват пътя си на боклука", казва Холмс.

Холмс и Крин, които работят като келнерки, са се запознали в една от социалните мрежи и по-късно решили да отворят кафене. Сега те посвещават пет дни от седмицата на официалната си работа, а два дни - на собственото си заведение.