17-11-2017 20-11-2018
Говежда пастърма

Говежда пастърма

Месото се надупчва с по тънко шило на много места, за да може по добре да поеме солта. Можете да си оформите всякакви на вид парчета преди да ги осолите.

Дом 00:02 | 05.12.11 96
Чебуреки

Чебуреки

Продукти за тестото: 4 чаши брашно (по 250 мл), 1,3 чаши вода (около 320 мл), 1 супена лъжица водка, 1 яйце, 2 супени лъжици растително масло (може да бъде заменено и с друг вид мазнина), 0,5 чаена лъжичка сол За плънката: 700 г месо, 350 г лук, 0,5-1 чаша вода, сол, пипер и други подправки на вкус, 1 чаша кефир

Дом 21:35 | 04.12.11 114
Пържоли задушени

Пържоли задушени

Продукти: 900-1000 г свински вратни пържоли, 3-4 моркова, няколко скилидки чесън, 2 дафинови листа, 2/3 чаша сухо бяло вино, 1-2 суп. лъжица доматено пюре, сол, 1/2 чаена чаша олио.

Дом 20:30 | 04.12.11 97
Запечени тиквички с хрупкава кашкавалена коричка

Запечени тиквички с хрупкава кашкавалена коричка

Необходими продукти: 1-2 съвсем пресни тиквички, 1/2 ч.л. ябълков оцет, 1 ч.л. олио или зехтин (5 г.), 50 г. кашкавал, 1 филия бял хляб с изрязана кора, малка скилидка чесън, сол, черен пипер - на вкус.

Дом 20:17 | 04.12.11 90
Салата от извара и зелени чушки

Салата от извара и зелени чушки

4 зелени чушки - сурови, 1 връзка пресен лук, щафета извара - 350 грама, копър, скилидка чесън, сол, черен и червен пипер по желание, малко зехтин.

Дом 20:08 | 04.12.11 153
Суфле от тиквички или карфиол

Суфле от тиквички или карфиол

3-4 средни тиквички или 1 глава карфиол (средна), 6 яйца, 1 щафета извара - 350 грама, сол и черен пипер на вкус.

Дом 20:02 | 04.12.11 123
Салата от червено цвекло с балсамов оцет и царевица

Салата от червено цвекло с балсамов оцет и царевица

Проста, полезна и красива есенна салата, подходяща за пости.

Дом 19:58 | 04.12.11 154
Салата от сурово червено цвекло с портокалов сок

Салата от сурово червено цвекло с портокалов сок

750 гр. червено цвекло - сурово, 150 гр. по-кисели ябълки, 1 лимон, 1 портокал, 50гр. захар, сол, 2 счукани карамфилчета, 4 с.л. олио, чер пипер.

Дом 19:57 | 04.12.11 112
Салата от червено цвекло с ябълки и хрян

Салата от червено цвекло с ябълки и хрян

Продукти: 400гр. сурово червено цвекло, 2 бр. по-кисели ябълки, 1 глава лук, 1 с.л. настърган хрян, сол, чер пипер, кимион, щипка захар и оцет на вкус.

Дом 19:55 | 04.12.11 121
Пилешка дробсърма

Пилешка дробсърма

1 пакет пилешки дробчета се измиват, проверяват внимателно за останали жлъчни мехури и се запържват в малко масло докато побелеят.

Дом 19:50 | 04.12.11 109
Пълнени чушки с боб

Пълнени чушки с боб

Продукти: 2 1/2 чаени чаши боб, 1/2 чаена чаша олио, 10-12 сухи чушки, 2 глави лук, 1 чаена лъжичка червен пипер, джоджен и сол на вкус.

Дом 19:50 | 04.12.11 97
Предястие от извара

Предястие от извара

500 гр.извара + 4 с.л.кисело мляко + 5 с.л. майонеза + сол на вкус + 1 ч.л. червен пипер + млян черен пипер + 4 скилидки чесън, пресовани или настъргани + 1 средна глава кромид на много ситно, но не стъргана, а рязана + кимион + чубрица.

Дом 19:48 | 04.12.11 88
Тиквен крем

Тиквен крем

Продукти: 250 мл. прясно мляко, 200 мл. сладкарска сметана, 1 и 1 / 2 чаени чаши тиквено пюре, 1 чаена лъжица канела, 1 чаена лъжица ванилия 1 чаена чаша захар, 1 яйце, 2 яйчни жълтъци.

Дом 19:47 | 04.12.11 90
Задушени свински пържоли с кисело зеле

Задушени свински пържоли с кисело зеле

Продукти: 4 свински пържоли, 1 к.ч. краве масло или олио, 1/2 средно голяма кисела зелка,1 ч.л. смлян чер пипер, 4 парчета свинска наденица. По желание може да се сложи червен пипер и ситно нарязан кромид лук.

Дом 19:45 | 04.12.11 117
”Експертна” кавърма

”Експертна” кавърма

Продукти: свински врат без кост, зелени домати и чушки от туршия, праз, сухи селски чушки.

Дом 19:43 | 04.12.11 63
Никулденски шаран

Никулденски шаран

Нов прочит на рецепта за шаран, при която тежкия и мазен вкус на пълнеж с лук и орехи, или доматена заливка и т.н."волности" в кулинарията, отсъстват.

Дом 19:41 | 04.12.11 91
Рибена чорба по габровска рецепта

Рибена чорба по габровска рецепта

Докато се загрее водата (два литра), пускате лук на ситно, моркови на кръгчета, целина от глава на кубчета, магданозени корени на ситно.

Дом 19:40 | 04.12.11 112
Праз с ориз и маслини

Праз с ориз и маслини

Продукти: 1 кг. почистен праз, 1 ч.л. сол (при задушаването), 6 с.л. зехтин е.в. (или 3 с.л. олио + 3 с.л. зехтин), 3 ч.л. сол, 1 ч.л. черен пипер, 2 пълни ч.л. червен пипер, 3/4 чаша ориз Жасмин (10 с.л. или 140 г.), 2 чаши гореща вода, 200 г. черни турски маслини (всъщност, въпрос на вкус...)

Дом 19:37 | 04.12.11 98
Кавърма кебап с праз

Кавърма кебап с праз

Продукти: 500 гр. обезкостено свинско месо, 1/2 стрък праз лук, 1/2 ч.л. сол, 1 с.л. доматено пюре, 1/2 ч.ч. вино, 1 ч.л. червен пипер, 2- 3 червени домата, 2- 3 с.л. олио.

Дом 19:35 | 04.12.11 133
Апетитка от тиквички

Апетитка от тиквички

Необходими продукти: 200 г извара, 1 средно голяма тиквичка, 3 скилидки чесън, няколко клонки копър, 1/2 ч.л. кимион, 1/2 ч.л. чубрица, сол на вкус.

Дом 19:33 | 04.12.11 68