Психолози считат, че тяхното изследване подчертава значимостта на аромата на дадено ястие и това до каква степен той влияе на избора ни.
В съвременните френски ресторанти изборът на ястия е огромен, но изследователите отбелязват тенденция към приготвянето на все по-здравословно меню за клиентите, които следят теглото си. Тяхната логика е, че желанието на клиента се подбужда не от вида на храната, а от нейния аромат, което означава, че една фруктиера, поставена на масата преди вечеря, ще помогне за здравословния избор.
Според учените, това изследване е доказателство за силата на мозъка и влиянието на аромата, а не на количеството или вида храна, допълват от БГНЕС