freeimages.com
Спрей за нос придава сладък вкус на храната
Спрей за нос, който "лъже" мозъка, кара хората да си мислят, че ядат сладка храна, съобщиха от "Скай нюз".
Учени от Центъра за вкус и хранителни навици в Дижон, Франция, изолираха естествените ароматни молекули, които правят сладките изделия толкова примамливи, и ги пръснаха чрез спрей в носовете на доброволци, докато опитват различни комбинации от храни и напитки.
Резултатите от изследването сочат, че ароматите влияят на вкуса на храната, като я "правят" по-сладка.
"Въз основа на лабораторните ни проучвания, вярваме, че ароматите могат да компенсират липсата на мазнини, захар и сол в здравословните храни и да ги направят по-приемливи за консуматорите", заяви д-р Томас-Данген от Центъра в Дижон.
Той добави, че липсата на наситен вкус често служи за оправдание на хората, които се отказват от приемането на по-диетични продукти.
Резултатите от изследването сочат, че ароматите влияят на вкуса на храната, като я "правят" по-сладка.
"Въз основа на лабораторните ни проучвания, вярваме, че ароматите могат да компенсират липсата на мазнини, захар и сол в здравословните храни и да ги направят по-приемливи за консуматорите", заяви д-р Томас-Данген от Центъра в Дижон.
Той добави, че липсата на наситен вкус често служи за оправдание на хората, които се отказват от приемането на по-диетични продукти.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}