Life.dir.bg - Дом | Лайф.dir.bg

Содена питка

1 кг брашно, 1 л. сода, угасена в ябълков оцет, сол.

Постни арменски сармички

Пълнеж: 1/3 ч.ч. булгур, 1/2 ч.ч. леща, 240 гр. червен боб /1 консерва/, 240 гр. сварен нахут /половин буркан от консервирания/, 2 глави кромид лук, 100 мл олио, сол, червен и черен пипер на вкус /сигурно ноли и други подправки/.

Тиквеник

Продукти: 1,5 кг. тиква, 1 пакет готови кори, 200 гр. захар, 150 мл. олио, 100-150 гр. галета, канела.

Кюфтенца

Продукти: 500 гр. смес от свинска и телешка кайма, 1 яйце, 1 връзка зелен лук (може да се замени с малка глава стар), 1 филия хляб (само средата), 1 червена или зелена чушка, магданоз, кимион, черен пипер, ронена чубрица, сол.

Люти чушлета - бърза рецепта

Чушлетата се опукват на котлона.

Рибен кебап с печурки

Запържва се лук, нарязан на полумесеци. Добавят се и запържват гъбите. Добавя се целина на листа. Залива се с малко гореща вода и ври 10-15 минути.

Вариво по кюстендилски

Необходими продукти: една средно голяма зелка /кисела/, 200 гр. сланина, суха чушка, 700 гр. свински ребра, 200 гр. пушен бекон, 500 гр. свински врат, 10 скилидки чесън, сол, черен пипер, червен пипер, ориз, 250 гр. кайма.

Домати с ориз

Празнични сладки с лешници

Продукти: 600 г брашно, 400 г масло, 400 г захар, 300 г лешници, смлени, 3 яйца, 1 с.л. канела

Малка питка със сусам

Продукти: 200 мл топло прясно мляко, 1/2 пакетче прясна мая, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 2 яйца, 1 с.л. с връх сусамено семе, 100 гр. размекнато масло, да не е течно, 3 и 1/2ч.ч. - около 500 гр. брашно.

Солена торта с кайма

Необходимите пробукти са 1 кг. кайма, 1 кренвирш, 1 яйце, кимион, черен пипер, около 1 килограм картофено пюре /може и готово/.

Цацики (млечна салата)

Продукти за автентично гръцко цацики: 500гр. изцедено кисело мляко, 1 краставица, 2 скилидки чесън, дребно настъргани, 4 с.л. оцет, най-обикновен, 4 с.л. зехтин, 1/2 ч.л. сол

Джуркан боб

Необходими продукти: боб, кромид лук, морков, сол на вкус, сушен джоджен, олио, червен пипер.

Говежда пастърма

Месото се надупчва с по тънко шило на много места, за да може по добре да поеме солта. Можете да си оформите всякакви на вид парчета преди да ги осолите.